不锈钢反应釜饱和蒸汽是比较好的选择

不锈钢反应釜将饱和蒸汽改为过热蒸汽的过程：

饱和状态：在一定温度和压力的蒸发过程中，随着蒸发的进行，气相空间中的分子浓度不断增加，返回液体的分子不断增加。 当汽化分子的数量和凝聚分子的数量处于动态平衡时，宏观上蒸发现象将停止，即饱和状态，汽化和凝结处于动态平衡状态。

饱和状态的水和蒸汽分别称为饱和水和饱和蒸汽，饱和蒸汽和饱和水的混合物称为湿饱和蒸汽，称为湿蒸汽。当湿蒸汽加热直到湿饱和蒸汽中的水全部变为蒸汽时，称为干饱和蒸汽。

饱和状态下的相应状态参数称为饱和状态参数，例如饱和温度。对干饱和蒸汽继续加热，温度升高，比容增大，温度已经高于相应压力下的饱和温度，胡称为过热蒸汽。

从理论上讲，不锈钢反应釜饱和蒸汽是比较好的选择，但实际的蒸汽往往会过热;如果反应对过热敏感，那么想法是降低过热度;在任何情况下，当计算平均温差时，仅取饱和温度，否则计算F变小;

与饱和蒸汽不同，过热蒸汽的温度不确定。须将过热蒸汽冷却至放热，而饱和蒸汽仅是相变的放热。这意味着过热蒸汽可以沿着热释放进行热交换。该过程产生温度梯度。在热交换器中，使用过热蒸汽将在管 - 管热交换器管板附近形成干燥壁，并且干墙区域将快速结垢，导致管壁过热并导致管失效。